مرحباً بكم في هامي ماركت إيسن

من الطبيب إلى الخباز

نحن فخورون بإدارة مخبز فارسي في إيسن. أنا، حميد رضا مير حسيني، عملت في الأصل كطبيب تخدير في إيران وعملت في غرف العمليات في إيران وطاجيكستان، من بين أماكن أخرى. قبل سبع سنوات، اتخذت هذه الخطوة وانتقلت إلى ألمانيا مع زوجتي وابني. سرعان ما أدركت أن هناك طلبًا كبيرًا على الخبز الفارسي التقليدي.

منذ عامين تقريبًا، قررت أن أضع هذه الفكرة موضع التنفيذ. بعد استيراد الآلات اللازمة من إيران، واجهت التحديات الأولى. في البداية لم أحصل على إذن لتشغيل الجهاز لأنه لم يكن معروفًا في هذا البلد. ومع ذلك، وبفضل الكثير من الالتزام والتفاني، فعلت كل ما بوسعي لتحويل رؤيتنا إلى حقيقة. في بداية عام 2023، أصبح حلمنا حقيقة أخيرًا.

ومنذ ذلك الحين، نقوم بإعداد الخبز الفارسي الطازج بشغف والتزام طوال أيام الأسبوع. نحن فخورون بشكل خاص بخبزنا الأكثر شهرة، وهو خبز السانجاك الفارسي، والمعروف أيضًا باسم الخبز الحجري. هدفنا هو تعريفك بالتنوع والذوق الفريد لتقاليد الخبز الفارسية. ندعوك بكل سرور لزيارة مخبزنا واكتشاف معنا النكهات اللذيذة لخبزنا المصنوع يدويًا. انغمس في عالم الخبز الفارسي - نحن نتطلع إلى الترحيب بك!